西红柿水煮滑肉的正宗做法（四川西红柿滑肉的正宗做法）

材料

猪肉、盐、料酒、生粉、蒜末、番茄、葱

做法

1、猪肉切片，用盐、料酒、生粉、蒜末腌一下；番茄切片

2、热锅热油，下肉片翻炒，八成熟盛起。

3、下番茄翻炒，出汁后下入肉片炒熟即可。

1、将西红柿切成片状，装入盘中待用！

2、将瘦肉切成小块状，导入豆瓣酱，姜粒，鸡精，和一个鸡蛋。

3、将其搅拌均匀，然后腌制10分钟。

4、腌制好后，倒入地瓜粉，将其搅拌均匀。

5、锅烧干后倒入油，待油烧热后倒入番茄，翻炒均匀后倒入水

6、待水烧开后，开中火慢慢熬煮番茄汤汁，4-5分钟左右慢慢下滑肉。

7、滑肉全部下锅后，用铲子轻轻翻动，以免粘锅。

8、锅中烧开后，转小火煮5分钟。

将煮好的番茄滑肉倒入汤碗中，就这么好吃的西红柿水煮滑肉就做好了。