嘎巴锅甜三样的做法（东北嘎巴锅最正宗的做法）

用料

南瓜500克，玉米1个，油豆角300克，排骨200克，翅中8只，老抽，生抽，料酒，东北大酱，葱，姜，花椒，糖，水，油各适量

做法

1/7排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用

2/7炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀

3/7东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟

4/7炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用

5/7炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用

6/7将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟

7/7再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可