步骤 1
把肉切丝后放料酒，盐，老抽抓均匀，再放土豆淀粉抓散腌制十分钟，莴笋，姜，蒜切好备用青椒，把酱油，耗油，鱼露，先调好这样就方便点
步骤 2
锅里放多油，待油温上升后放肉爆炒到肉变色捞出控油
步骤 3
锅内剩适量的油，放入，豆瓣，干辣椒姜，大蒜炒香后放青椒，再放适量酱油，耗油，醋，鱼露，调大火翻炒十来下后放肉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅了
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