我的理解，你问得应该是冬瓜汤。
冬瓜汤是非常受欢迎的汤品，口味清淡，营养丰富。以下是几种常见的冬瓜汤的做法：
一. 冬瓜排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将排骨洗净，用清水浸泡，去除血水。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 大葱切段，姜切片。
4. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出备用。
5. 另起锅加水，放入排骨、姜片和料酒。
6. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮1小时。
7. 然后加入冬瓜，再炖煮30分钟。
8. 最后加入葱段、盐和胡椒粉调味即可。
二. 冬瓜鱼片汤
材料：
- 鱼片200克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将鱼片洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和鱼片焯水，捞出备用。
4. 另起锅加水，放入姜片和冬瓜块。
5. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟。
6. 然后加入鱼片，再炖煮10分钟。
7. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
三. 冬瓜薏仁汤
材料：
- 冬瓜500克
- 薏仁100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将薏仁提前浸泡1小时。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和薏仁焯水，捞出备用。
4. 另起锅加水，放入薏仁和姜片。
5. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮1小时。
6. 然后加入冬瓜块，再炖煮20分钟。
7. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
类似这样的的冬瓜汤还有很多很多，比如冬瓜丸子汤等等，你可以根据自己的口味和需求，选择合适的食材和做法，制作出美味可口的冬瓜汤。
东瓜汤各地有各地的不同做法，如上海的冬瓜汤略带点甜口，我是大连人喜欢做海米紫菜冬瓜汤，还可做胡椒味的酸辣汤。总之东瓜汤必定是以汤多为准才称为汤。
