凉拌红薯干的做法（干的红薯干怎么炒好吃）

食材清单加入采购清单

红薯杆 300克 、 大蒜 4瓣 、 小米椒 3个 、 生抽 2勺 、 香油 2勺

烹饪步骤

步骤1

红薯杆一定要把外皮撕掉，折成小段

步骤2

折好的红薯杆清洗干净

步骤3

水开后倒入红薯杆

步骤4

盖上锅盖大火煮2分钟左右

步骤5

捞起沥干水分，装入大盘备用

步骤6

准备小米椒和蒜末

步骤7

加入蒜末、小米椒、生抽和香油

步骤8

搅拌均匀

步骤9

装盘，爽脆可口，真的超好吃哦

1.红薯杆撕掉外面的皮 洗净

2.切小段

3.锅内烧开水，滴入几滴植物油，放入红薯杆焯水30秒（放油可以保持红薯杆的翠绿）

4.捞出充分过凉

5.红薯杆控水，放盐，放一点点白糖

6.放入适量白醋 鸡精拌匀，放入盘中，大蒜拍一下切碎末，放在红薯杆上面

7.炒锅放油、放入花椒 辣椒段烧热，浇在大蒜上，吃的时候拌匀