辣椒面拌咸菜的做法（萝卜辣椒面咸菜的腌制方法）

食材：黄嘎啦咸菜200克，盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖适量。

做法：

1、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。

2、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到碗里，制成辣椒油。

3、咸菜切成细丝。

4、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。

将辣椒面里浇入适量的开水，闷五分钟，放入盐糖蒜泥味精。拌充。

将咸菜的食材。用盐盐一会，用手揉拌均允。挤干水份，将辣椒面拌到一起。也可将辣椒面加上黑芝麻炸成辣椒油。拌菜也非常好吃。