疙瘩皮咸菜家常做法(猪皮疙瘩咸菜最正宗的做法)

疙瘩皮咸菜家常做法(猪皮疙瘩咸菜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 19:25:47

疙瘩皮咸菜家常做法

芥菜头5斤、味极鲜3两、黄豆酱油1袋、花生1斤、芝麻3两、辣椒面1两、蒜瓣3两、白糖2两、味精15克、盐2.5两

烹饪步骤:

1.把芥菜头洗净,削去须子。

2.芥菜头擦丝。

3.放入盐,带一次性手套拌匀,压实。静置过夜。

4.花生煮熟。

5.大蒜拨开洗净。

6.用刀拍成烂,再剁碎。

7.鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油,辣椒面。

8.把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。

9.把芝麻炒熟。

10.熟芝麻和煮好的花生米也放入芥菜丝盆中。带一次性手套拌匀。

11.腌菜缸和盖子用开水消毒。

12.把腌菜放入,不要太满,8成即可。

13.盖上盖子,密储阴凉处储存,两周后即

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