盐城乌贼萝卜丝的做法（苏北菜乌贼烧萝卜丝）

1.材料集合，萝卜去皮

2.墨鱼干放入清新中，浸泡10分钟，并洗净

3.墨鱼干切成丝，萝卜擦成丝

4.电炖锅加热，放入少量油，烧到5分热左右，加入墨鱼干翻拌

5.加入萝卜丝，翻拌均匀，盖上锅盖，高火烹煮。之后差不多间隔5分钟左右翻拌一次，拌3次左右，萝卜的水分出来之后，可以调整成小火，再煲个20分钟，即可加入鸡精、盐拌均

6.从电炖锅内装盘盛出

热锅凉油放入葱姜，加入乌贼炒香，放入高汤煮开后，放入萝卜丝烧开，出锅滴香油即成。