青椒炖豆腐怎么做好吃（青椒炖豆腐的正宗做法）

食材用料

嫩豆腐400克，青椒1个，肉100克，油10克盐2克，五香粉2克，香葱1棵，姜1片，蒜头1瓣

做法步骤：

1/8 豆腐水冲净上锅蒸5分钟。

2/8 放凉切小块。

3/8 肉切片，青椒切与豆腐差不多小块。

4/8 起锅倒入适量油烧热倒入肉片，翻炒至肉出油。

5/8 放入葱姜蒜爆香，放入青椒翻炒。加入盐，五香粉，少量酱油。

6/8 倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动。

7/8 倒入没过豆腐的清水，大火烧开，炖10分钟，中火焖烧至汁收完。

8/8 装盘食用。

材料

豆腐一块，辣椒一个，葱姜蒜少许：淀粉一勺，老干妈1勺，盐、鸡精、五香粉适量

做法

1、将豆腐放置盐水中浸泡2-3分钟；同时将淀粉搅拌均匀。

2、将豆腐切块，再将辣椒切块，切末备用。一碗开水

3、带锅烧热放入油，将葱姜蒜放入锅中，30秒后放入一勺老干妈炒出香味再将放入辣椒炒软，再将豆腐放入锅中再放入开水，然后将淀粉倒入锅中，煮2-3分钟后就可以出锅了。