食材清单
欧福全蛋液 1/3 、 木耳 50克 、 葱 10克 、 猪瘦肉 适量 、 蒜 1瓣 、 味达美醇香米醋 2勺 、 六月鲜特级原汁酱油 1勺 、 蚝油 半勺 、 糖 3克 、 香油 半勺
烹饪步骤
步骤1/12
准备主要食材，木耳、猪瘦肉、欧福全蛋液适量
步骤2/12
将干木耳提前2小时泡发洗净后，控干水分。
步骤3/12
猪瘦肉切片加少许盐和淀粉抓拌均匀
步骤4/12
锅烧热油，先倒入1/3的欧福全蛋液
步骤5/12
用中火进行滑炒
步骤6/12
炒出木须状，盛出待用
步骤7/12
而后加入肉片先行炒至成熟，盛出待用
步骤8/12
锅中底油，加葱白爆炒出香味
步骤9/12
加入木耳翻炒
步骤10/12
而后加入酱油两勺
步骤11/12
翻炒均匀后，加入肉片和木须蛋~最后加蚝油、陈醋适量、少许糖，旺火快炒15s
1.
黄瓜、胡萝卜切菱形片,木耳泡好后洗干净,撕成小朵备用。鸡蛋打散,葱蒜切好,姜切丝备用。 调汁:
2.
2勺生抽,3勺醋,白糖、鸡精、盐,葱蒜,清水,香油,淀粉,搅拌调成汁。
3.
热油,鸡蛋入锅,成型后打散,盛出备用。
4.
再放少许油,油热后放入姜丝、十三香,然后放木耳和胡萝卜翻炒片刻,再放黄瓜,待黄瓜半熟时倒入鸡蛋
