清汤白菜的做法（清炖白菜的做法大全）

主料：小白菜250克，开水750克。

辅料：味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。

做法

1．先将小白菜洗净，姜切成片。

2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

3，起锅后加入葱花。

用料：豆腐100克，香菇4朵，大白菜100克，胡萝卜50克，油，胡椒粉，蒜苗，盐，鸡精各适量

步骤：

1、准备好所有食材

2、豆腐切条用盐水浸泡5分钟。

3、香菇，白菜，胡萝卜洗净切丝。

4、锅倒油爆香葱花。

5、倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。

6、砂锅加入清水放入炒过的食材煮5分钟加盐，胡椒粉调味，然后放入豆腐继续煮2分钟放入鸡精，蒜苗即可。