腊肉炒荞子的做法（荞头和腊肉怎么炒好吃）

主料：荞头200g，瘦肉50g

辅料：盐半匙，生抽少许，生粉少许

荞头炒肉的做法步骤

1. 荞头洗净，把根部与叶子分开

2. 叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比

3. 瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下

4. 锅中倒入适量油，下荞头炒香

5. 倒入肉片，继续翻炒

6. 最后倒入荞头叶，撒入少许清水，翻炒至叶子变软即可

食材清单

荞头 适量

腊肉 适量

米椒 适量

油 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

米酒 适量

生抽 适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好食材，都切好。

2、起锅烧油。

3、油七成热时，下入腊肉翻炒均匀。

4、下荞子，翻炒断生至软。

5、加米椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀出锅即可。

6、好了。

7、香辣入味，超级下饭哦