荞头炒腊肉的做法（荞头炒腊肉家常做法客家）

主料

荞头菜300克 腊肉150克

红辣椒干2个 

辅料

盐适量 酱油适量

荞头炒腊肉的做法步骤

1. 准备好的荞头菜；

2. 去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；

3. 去根，洗干净；

4. 腊肉切片；

5. 热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；

6. 刚刚煎过腊肉的油，爆炒荞头；

7. 加入煎好的腊肉，辣椒一起炒；

8. 加入适量的盐和酱油；收汁即可。

9. 香喷喷的荞头炒腊肉出锅

主料:荞头400克、腊肉1块

配料:油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒适量、姜蒜适量、鸡精适量、五香粉适量

荞头炒腊肉做法

1 腊肉用温水洗净切片备用

2 荞头去根，去烂叶洗净切开备用

3 洗好的荞头是不很可爱呢

4 姜蒜切碎，青椒切圈，干红辣椒切断

5 热锅烧油，将腊肉小火炒至透明

6 放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出

7 锅内还有剩下的油爆香姜蒜，下锅炒荞头，放少盐炒均

8 将腊肉倒入锅内一起炒，放下青辣椒圈炒断生调入调料即可