荞面摊饼怎么做（荞麦面粉的做法大全）

关于荞面摊饼做法:

先把荞面、白面、鸡蛋混合，加一小勺盐，加水，调成面糊。

主料：荞面一小碗、白面一小碗、三个鸡蛋。

配料：盐适量、胡椒粉适量，葱适量、姜适量、蒜适量。

1、先把荞面、白面、鸡蛋混合，加一小勺盐，加水，调成面糊。

2、 电饼铛加热，刷油，加两勺面糊，晃匀。

3、翻面，加热。

4、 晾凉，切条，配葱姜蒜，小油锅炒热，加耗油，盐，胡椒粉，出锅。

以下是制作荞麦面摊饼的步骤：

1. 准备100克荞麦面，用滚烫的开水烫面，边倒边搅拌，晾至温热。

2. 打入两颗鸡蛋，倒入适量食用油和普通小麦面粉，比例为二比一。

3. 加入酵母粉和温水，调成面糊形状，醒发至两倍大。

4. 倒入适量稀释的小苏打水，搅拌均匀。

5. 平底锅预热，刷上一层食用油，将面糊铺在平底锅表面，盖上盖子，中小火烙至定型。

6. 翻面，盖上盖子，继续烙至另一面金黄定型，重复此步骤至全部烙完。

以上就是制作荞麦面摊饼的步骤，希望能够帮助到您。