花椒粉和五香粉看颜色怎么区别（花椒粉好还是五香粉好）

花椒粉和五香粉看颜色怎么区分？

回答，花椒粉的颜色，是发红一些，和花椒的颜色差不多。而五香粉的颜色，是发黄。单从颜色上来讲，两种颜色不相近。很好区分。花椒粉是用花椒经过加工变成粉末壮，而五香粉是有多种调料而成。所以，花椒粉发红，五香粉发黄。

花椒面在颜色上没有大料面颜色深。买大料面时多挑选以深褐色的为主的大料，味道会比较的浓厚。买花椒面时看颜色，劣质花椒面掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等，外观上往往呈灰暗色的粉末状；还可以把瓶装花椒面用力摇几下来识别，优质花椒面摇动后，其粉末松软如尘土，劣质花椒面摇动后，粉末可变成小块状。