小笼包子收口小妙招（小笼包子怎么收口好看的慢动作）

以下是小笼包子收口的小妙招：

1. 把馅料揉压成相对平滑的球状，这样可以避免馅料在包子收口时塞进缝隙里。

2. 包子皮底部稍微薄一些，这样包子比较容易收口。

3. 包子皮收口处不要拉得太紧，否则会导致包子变形。可以用双手轻轻按住包子皮收口处，然后提起整个包子，用力往下掉。

4. 包子皮收口处可以用牙签或小勺子帮助把馅料塞到包子里。

5. 把包子摆放在蒸架上前，可以用手指轻轻敲打一下包子底部，这样包子能更紧密地收口。

6. 把包子蒸至八成熟，然后把蒸锅盖子打开一点，让水汽蒸发，包子皮收口处会更加紧实。

7. 在包子皮收口处刷上一层蛋清，可以帮助包子收口。

将面皮放上馅，然后放在左手掌中，右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放在面皮的外面，包子收成奶嘴口比较容易。

大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，依次类推，拉起褶的同时需要轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状，这样一个闭口型的包子就完成了。