荞麦面包饺子什么馅好（荞麦面为什么不适合包饺子）

用牛肉馅儿。荞麦面放在盆里，加入一勺食用盐，用温水和面，醒面半个小时。

牛肉洗干净剁碎，加入少许料酒，白胡椒粉，葱姜末，生抽，盐，耗油，鸡精葱姜水分三次加入。朝着一个方向搅拌，搅拌成粘粘糊糊的感觉。再加入切好的韭菜，翻拌均匀。

关于荞麦面包饺子什么馅好的问题，荞麦面包饺子最好是大萝卜馅，酸菜馅，而且最好馅里面要放些牛肉，特别烂乎，味道鲜。