荞麦水饺的做法步骤图 荞麦水饺怎么做好吃(荞麦面包饺子的做法大全)

荞麦水饺的做法步骤图 荞麦水饺怎么做好吃(荞麦面包饺子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 18:06:56

荞麦水饺的做法步骤图 荞麦水饺怎么做好吃

步骤 1

饺子粉与荞面倒入面盆搅拌均匀,倒入稍微冷却的开水,边倒边搅拌,待面粉都搅拌成絮状后,用手揉成较光华的面团。盆上盖上湿毛巾,饧面四十分钟左右。

步骤 2

饧面同时用来和馅,牛肉最好是不带筋的腿肉,否则影响口感。牛肉和葱、姜片一起加入绞肉机,缴成肉碎,放入和馅儿的容器中,加一勺盐和1g十三香搅拌均匀,放一边腌制。

步骤 3

萝卜去皮擦丝后剁成萝卜碎。准备一小碗清水,分四次加入到腌制好的肉馅里,每次加水时后,用筷子顺时针搅打,直至水全部融入馅儿里再加下一次的水,然后继续搅打,直至一碗水加完。

步骤 4

加好水的肉馅稀而富有粘性,此时加入处理好的萝卜碎,再加入适量生抽,两勺食用油和盐,搅拌均匀。

步骤 5

将饧好的烫面撒上面粉继续揉搓,直至成为光华的面团。然后分剂子,杆皮,包入拌好的牛肉馅。包好的饺子放入蒸笼,水开后上锅,大火蒸25分钟左右就可以了。

用料 面粉 克瓦雀公社荞麦面粉 克水 克韭菜 鸡蛋 粉条 盐 香油 生抽 荞麦水饺的做法 白面与荞麦面的比例3:1。荞麦水饺的做法 步骤1加水搅拌成小面絮状。荞麦水饺的做法 步骤2揉成光滑的面团,盖好饧三十分钟。荞麦水饺的做法 步骤3准备好饺子馅。荞麦水饺的做法 步骤4面团放面板上揉搓均匀。荞麦水饺的做法 步骤5取拳头大小的面团,揉成细长条。荞麦水饺的做法 步骤6切成大小一样的面剂子。荞麦水饺的做法 步骤7撒点干面粉,依次摁平。荞麦水饺的做法 步骤8擀饺子皮。荞麦水饺的做法 步骤9放入馅料。荞麦水饺的做法 步骤10包饺子。荞麦水饺的做法 步骤11依次包好剩余的面团。荞麦水饺的做法 步骤12锅内水开后,下入水饺。期间蘸三遍凉水,再次开锅就熟了。荞麦水饺的做法 步骤13可以出锅了。

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