腌腊八蒜白醋米醋都可以，米醋颜色要绿，颜色要深些，把买来的蒜，用水洗净，晾干，把蒜放在容器里，倒上米醋，没过蒜，密封好，等蒜绿了，就可以吃了
腊八蒜最好用米醋腌制。首先把买来的大蒜扒皮洗净，凉干。直接放到容器里面，加入米醋没过大蒜。再放入少量的白糖（或冰糖也可不放）。腌制大蒜变绿就可以吃了
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