腌腊八蒜可以用白醋吗(腌制腊八蒜必须要用白醋吗)

腌腊八蒜可以用白醋吗(腌制腊八蒜必须要用白醋吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 19:18:30

腌腊八蒜可以用白醋吗

腌腊八蒜可使用白醋进行腌制,不过颜色会与平常的有所不同,如果有米醋的话,最好使用米醋进行腌腊八蒜,这样比较正宗。用白醋腌腊八蒜制作步骤如下:

1、准备食材:紫皮大蒜250克,白糖5克,白醋300毫升;

2、将紫皮大蒜剥去外皮,并剥成蒜瓣;

3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入5克白糖;

4、向容器中倒入白醋,加入白醋的量要能没过蒜瓣;

5、将容器加盖密封,放入冰箱中,腌制2周即腊八蒜制作完成。

可以

1、第一步,处理大蒜。在菜市场购买新鲜的大蒜,要注意观察一下看看大蒜是否是新鲜的,不要购买蒜瓣凹进去的,同时也要看大蒜表面是否饱满,避免选择到已经腐坏或者霉变的大蒜,这样的大蒜不能吃。把大蒜皮剥掉,用清水清洗干净,然后放在篮子里面沥干水分。剥大蒜可能会需要花费比较长的时间,要有一点耐心,有些人可能直接把大蒜拍碎以后才去剥,认为这样能够快速的把大蒜皮剥掉,但是腌制大蒜一定要用完整的大蒜瓣,不能够把大蒜拍碎。

2、第二步,准备罐子。大蒜沥干水分以后,要把大蒜装在罐子里面,可以去超市购买一个透明的玻璃罐子,先用清水清洗干净晾干水分,然后再把大蒜放进玻璃罐子里面。

3、第三步,加入白醋。大蒜装进玻璃罐子里面以后需要加入白醋,醋必须要能够没过大蒜,把玻璃罐子放在阴凉的地方腌制,大概一周左右的时间,会发现蒜瓣已经开始呈现出绿色,这个时候还不能够吃,大概要半个月以后才能够开吃,利用这样的方法做出来的腊八蒜,不仅颜色好看,味道也特别好吃,特别开胃

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