1.红薯去皮，切滚刀块；
2.锅中加入多些油，烧热； 下红薯炸；
3.炸制红薯熟透即可，不用炸制外壳酥脆；
4.捞出备用；
5.另起锅，少许油，白糖，清水烧开；
6.白糖融化出现大泡；
7.放入红薯，翻炒均匀即可；
8.出锅，撒黑芝麻；
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