干豆腐皮是怎么做成的（豆腐皮怎么做成豆腐干）

干豆腐皮是黄豆做的。干豆腐皮在有的地方被称为人造肉，因为它是豆腐类的极品，在熬豆浆时一层一层接起来然后晾干。做菜时先浸泡发，加入猪油炒，吃起来口感软糯，入口即化。在以前物资匮乏的年代，这个人造肉可以算得上人间美味，

干豆腐皮，是由新鲜压榨的豆浆在高温下加热而形成的油性皮，用筷子架起捞出晾干，就成了干豆腐皮，其实就是豆腐没制作前的油性豆制品。