主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g
辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许
调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许
1. 准备好全部食材，改刀备用。
2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。
4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。
5. 倒入娃娃菜翻炒。
6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。
7. 把豆腐平铺在表面。
8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。
10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
主料
娃娃菜1棵
嫩豆腐1块
辅料
油少许
蚝油20克
酱油10克
水1碗
娃娃菜炖豆腐的做法步骤
1.娃娃菜和小葱清洗干净；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。
2.娃娃菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的块，小葱切末。
3.炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味。
4.娃娃菜的帮子入锅，中火翻炒。
5.撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软。
6.倒一大碗热水，将豆腐入锅。
7.盖盖子，大火焖煮5分钟。
8.将娃娃菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。
