清炖黄腊鱼的家常做法(黄脚腊鱼怎么煮好吃)

清炖黄腊鱼的家常做法(黄脚腊鱼怎么煮好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 22:27:01

清炖黄腊鱼的家常做法

食材准备:腊鱼1条,白菜半颗,辣椒、蒜头、姜丝、葱花,花椒各适量,味精适量,油盐适量。

1、腊鱼放在水里,煮二三十分钟,然后拿出来备用。

2、花椒用油爆香,然后把花椒挑掉。

3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒,再加入腊鱼煎一下。

4、然后加水,漫过腊鱼两厘米。

5、煮25分钟,再加入白菜焖煮20分钟。

6、最后加入味精,少许盐调味即可。

主料:腊鱼300g

辅料:油适量,盐适量,青红椒适量,剁椒适量,萝卜半个

步骤1.腊鱼掰成小块

2.青红椒切斜片

3.锅里倒进一碗水,把腊鱼放进去煮

4.煮至水开,把水倒掉

5.油锅烧热,倒进腊鱼翻炒几下

6.倒进萝卜丝

7.青红椒

8.萝卜丝上撒适量盐,翻炒片刻

9.倒进少许剁椒,翻炒

10.淋入适量水

11.盖上锅盖,煮至收汁12.开锅装盘即可

小贴士

1、先用水煮一下,是为了去掉腊鱼多余的咸味

2、盐放在萝卜丝上,腊鱼不用再放盐了

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