清炖黄腊鱼的家常做法（黄脚腊鱼怎么煮好吃）

食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。

1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。

2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。

3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。

4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。

5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。

6、最后加入味精，少许盐调味即可。

主料：腊鱼300g

辅料：油适量，盐适量，青红椒适量，剁椒适量，萝卜半个

步骤1.腊鱼掰成小块

2.青红椒切斜片

3.锅里倒进一碗水，把腊鱼放进去煮

4.煮至水开，把水倒掉

5.油锅烧热，倒进腊鱼翻炒几下

6.倒进萝卜丝

7.青红椒

8.萝卜丝上撒适量盐，翻炒片刻

9.倒进少许剁椒，翻炒

10.淋入适量水

11.盖上锅盖，煮至收汁12.开锅装盘即可

小贴士

1、先用水煮一下，是为了去掉腊鱼多余的咸味

2、盐放在萝卜丝上，腊鱼不用再放盐了