糍粑有霉点如何处理（糍粑表面发霉怎么补救）

糍粑有霉点应该及时扔掉。

糍粑表面发霉不能继续食用，应该及时扔掉，发霉后糍粑的每个霉点上都有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，急性的会表现为肚子疼或拉肚子，其中有些霉菌可能还会致癌。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。

糍粑表面如果霉变的部位比较少可以将糍粑用热水洗净或者削掉霉变的部位。

但如果糍粑表面已经大面积长霉，而且长出来绿霉则不宜再继续食用，而且糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏,慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤,导致生长发育迟缓,体重减轻等系列症状。