1、蟹棒是用鱼肉做的
l 2、先将鱼肉、肉泥和调料搭配一起,再将蟹肉棒蒸熟冷却,最后上食用色素就完成了。
3、一只大螃蟹一般也就胳膊腿的肉多点,其他的几乎是壳。比如用一只纯蟹肉来制作蟹棒,那这个蟹棒的价格肯定不便宜。其实蟹棒有两种,一种平常见的蟹棒,一种是纯蟹肉制作的蟹棒。
蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,
是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。
蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。