银鳕鱼头怎么煎最好吃(香煎淡水银鳕鱼最佳吃法)

银鳕鱼头怎么煎最好吃(香煎淡水银鳕鱼最佳吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 01:17:36

银鳕鱼头怎么煎最好吃

1、银鳕鱼去鳞洗干净,厨房用纸擦干水分 用料酒,黑胡椒,生姜腌制20分钟

2、放黄油,中小火慢煎2分钟 混合生抽,蚝油,正反面各一半,用勺子浇上去,小火正反面各煎2分钟 最后中大火收一下,两面各30秒即可。

主料:

鳕鱼200克

辅料:

黑椒粒3克、柠檬汁10克、生菜5克、胡萝卜2克、盐2克、食用油6克、清水20克、洋葱6克、鸡蛋1个、黄油10克、细玉米面5克、水淀粉8克

做法:

步骤1

准备原料:鳕鱼、鸡蛋、黄油、玉米面、洋葱、生菜、胡萝卜

步骤2

柠檬取汁滴于鳕鱼上。

步骤3

玉米面均匀地撒在鳕鱼上,两面都沾上玉米面。

步骤4

鸡蛋磕开,打散,鳕鱼沾上蛋液。

步骤5

放入已经倒入油的不沾锅中,小火慢煎,煎至两面金黄取出。

步骤6

胡萝卜切丝,生菜切丝。

步骤7

洋葱切碎。

步骤8

另起锅,放入黄油,待其慢慢融化。

步骤9

放入洋葱碎,炒香。

步骤10

加入黑胡椒碎。

步骤11

炒香后加入清水、盐。

步骤12

慢慢倒入水淀粉,汤汁变浓时,关火。

步骤13

鳕鱼摆入盘中,将黑椒汁倒在鳕鱼上。生菜与胡萝卜丝放在盘子边上,稍撒点盐和橄榄油即成。

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