酸醋米线的酸汤怎么做（酸汤米线的酸汤怎么熬制）

首先准备五香粉200克，胡椒粉300克，鸡精3克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，白醋30克，辣椒粉20克锅中放入开水大火煮30分钟酸汤米线汤料就好了

　　材料　　干米粉120g，酸菜60g，小红辣椒2个，姜2片，蒜1瓣，葱1根，香菜1根，芝麻适量，盐3g，醋6ml，酱油3ml，白糖适量。　　做法　　1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。　　2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。　　3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。　　4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。　　5、加入香菜、葱末，米线就出锅了。