甲鱼焯水吗（甲鱼焯水的正确方法）

要焯水的。我们在宰杀甲鱼的时候，菜刀切好的甲鱼肉是有很多的腥味的，焯过一次水的甲鱼肉才能够有效的把他们的鱼腥味给去除了。

先把甲鱼洗干净了，再切块，烧一锅开水，水开了焯一下甲鱼捞起，然后再加水姜，当归一起下去炖半小时就可以啦。