炸鱼块怎么炸不粘不烂（炸鱼块怎么才能不粘锅不碎）

1.

火候：在炸鱼块的时候必须使用大锅，这样才能够让鱼块不粘锅，锅中放入1000毫升的食用油，然后再把鱼块500克放入其中，用大火炸五分钟即可。

2.

可以使用花生油：在炸鱼块的时候必须使用花生油，花生油有一定的香味，在炸制的时候不会粘锅，锅中放入50毫升的花生油，再把鱼块500克放入其中，炸三分钟即可。

3.

炸至定型再翻面：再炸一块的时候一定要炸至一面定型，然后再翻面，这样炸出来的鱼块才能够做到不粘锅。