卤牛肉怎么不结实 容易切散(卤牛肉太软烂不好切怎么办)

卤牛肉怎么不结实 容易切散(卤牛肉太软烂不好切怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 02:20:31

卤牛肉怎么不结实 容易切散


1. 卤牛肉不结实,容易切散。
2. 这可能是因为制作卤牛肉时,没有掌握好卤制的时间和火候,导致肉质过于松软,不够紧实。
3. 如果想让卤牛肉更结实,可以在卤制前先将牛肉用淀粉、酱油、料酒等调料腌制一段时间,可以使其更加紧实。
同时,在卤制时也要注意火候和时间,不要过度煮烂。

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