蜜枣甑糕做法（蜜枣甑糕的正宗做法视频）

长粒糯米（江米） 700克

大枣或蜜枣 蜜枣500克或干红枣100克

红芸豆（红腰豆） 100克

三口人可以减半做

准备材料：糯米、红芸豆、蜜枣，如果想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米。

芸豆提前用水浸泡最少15小时以上，因为目前市场上都是陈豆，2017年的新豆子还没成熟，陈豆子特别难泡。长粒糯米提前泡6小时无白芯

米、豆子、大枣都泡好处理完毕，取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里），最下面铺四成的糯米，糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣。

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣），接着铺所有的芸豆。

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣），接着铺所有的芸豆。

盖上保鲜膜放入高压锅，电压力锅的话下面放足够的水，然后把碗架上去，用四个煮豆子程序；普通锅上汽后最少蒸三小时以上（中间注意锅里的水）；正宗的甑糕是要文火蒸一夜的。高压锅里的水一定要一次性放够，普通锅中途可以开盖加水。出锅。