怎样做咸粿（闽南咸粿的制作方法）

高丽菜 1/4颗、猪瘦肉 适量、干香菇 6~7朵、萝卜糕一块 约1200克、淬酿酱油露 2大匙、芹菜 2~3根、油葱酥 一小碟、植物油 少许、盐巴 适量、鸡粉（可省略）少许、清水 适量

做 法：

1、准备材料：干香菇洗净后泡水，发泡后切丝，香菇水留着备用。猪肉切丝，芹菜切末，萝卜糕切成适口大小，高丽菜洗净剥成小块。



2、起油锅爆香香菇。



3、当香菇的香味出来后，就可放入猪肉丝、油葱酥和酱油露，然后拌炒一下。



4、步骤3的料炒匀后就可加入高丽菜一起炒香。



5、等高丽菜炒到软化后就可加入留下的香菇水和清水一起煮。



6、当汤滚后，煮到高丽菜稍软呈现透明就可加入萝卜糕一起煮，喜欢高丽菜脆口的朋友，在汤滚开时就可放入萝卜糕。



7、

汤滚后煮约5分钟让萝卜糕煮透煮软，