红薯叶窝窝头是发面还是死面（红薯叶窝窝头是死面的还是发面的）

红薯叶窝窝头是一种传统的中国小吃，通常使用发面制作而成。发面是将酵母与面粉混合发酵后制作而成的面团，其质地松软，口感柔软。相比之下，死面则是指没有经过发酵的面团，其质地较为紧实，口感比较硬。因此，红薯叶窝窝头一般使用发面制作而成。

红薯叶窝窝头还是发面的好吃易消化吸收。因为红薯叶属于高纤维素的食材。不好消化，吃死面的红薯叶窝窝头易产生胃酸过多，造成消化不良的反应！