腐竹炒豆芽的家常做法（腐竹和豆芽怎么炒起来好吃）

原料

腐竹50克， 食醋8克，绿豆芽100克，食盐，味精适量，葱丝10克， 色拉油5克。

做法步骤：

（1）、 腐竹水发后，洗净切成斜刀段， 绿豆芽去根洗净，分别放入盘中待用。

（2）、炒锅上火，注入 色拉油，下葱丝炒香，烹入 食醋，放入 腐竹段， 绿豆芽，食盐翻炒至熟。

（3）、将味精撒入锅内，炒几下即可。

1.准备所需食材，最后还是忘拍胡萝卜了。

2.将豆腐皮铺平卷起来切条备用。没切之前需冲洗一下。

3.金针菇切去底部，冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

4.豆芽清洗干净，焯水捞出备用。

5.黄瓜和胡萝卜切丝备用。

6.炒锅倒油加热，放入葱花爆香。

7.把豆腐皮、豆芽、金针菇放入快速翻炒均匀。

8.最后放入黄瓜和胡萝卜丝，在放入适量食盐和酱油快速翻炒均匀即可出锅。