芦笋什么颜色的好吃（哪个颜色的芦笋营养更好）

绿芦笋他在生长过程中，日照非常充足，所以称绿颜色营养也是比较丰富的，而白芦笋没有经过日照，所以成白色，总体来看，绿芦笋的营养价值要比白芦笋稍微高一点，在价格上也比较便宜。

绿色的。

芦笋可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。