夏天怎么做阳干鱼（阳干鱼怎么做视频教程）

1、原料:草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

2、把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来。

3、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎,再放白糖、醋和黄豆酱炒匀

4、加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,稍微焖一下就可以起锅了。

原料：草鱼、盐、油、花椒、姜、干辣椒、蒜、酒、五香粉、鸡精，

制作方法如下：

1、将草鱼切成小块用盐腌制4小时至5个小时；

2、用水冲鱼，然后晾干；

3、向锅中倒入油，待油烧开时，放入少量鱼块入锅 ， 2分钟后用漏勺推动至金黄起锅；

【阳干鱼怎么做】4、将油倒出 ， 留少许；

5、放入花椒、姜、干辣椒、蒜，倒入鱼小火翻炒；

6、放少许酒、五香粉、鸡精起锅即可