广西正宗炒糯米饼做法

食材和调料

糯米粉 适量

猪肉 少许

胡罗卜 一根

虾米 少许

交白 两个

鸡蛋 两个

葱 少许

料酒、盐、糖、味精 适量

做法步骤

第1步.取适量糯米粉加水搅拌好，调好后面要软硬适中，将面团捏成一个个小圆形，再压偏。锅里放入油，烧热后放下一个个小饼，煎至微黄出锅。

第2步.猪肉、胡罗卜、交白切丝，葱切成小段，鸡蛋摊薄，切丝。

第3步.锅里放油，加入肉丝，稍微炒一下后加入交白丝、胡罗卜丝、虾米一起炒，然后加入盐、糖、料酒，再放入煎好的糯米饼一起炒。最后放入鸡蛋丝和葱段，稍微炒一下，加入少许味精，然后出锅！