冻过的兔子肉的家常做法(冻过的兔子肉怎么做好吃)

冻过的兔子肉的家常做法(冻过的兔子肉怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-28 09:48:55

冻过的兔子肉的家常做法

食材清单

新鲜的兔子肉 1000g左右 、 姜 30g 、 冰糖 适量 、 花椒、大料、八角 各少许 、 菜籽油 适量 、 小葱 30g 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 干辣椒段 100g 、 料酒 少许 、 鸡精(味精) 少许 、 把兔子过一下水。

1.把锅烧热,放入菜子油,冰糖。炒冷吃兔子的油要放多些炒出来才好吃,要舍得放油哦,把兔子倒入锅里炒香。

2.把准备好了的兔子、冰糖、花椒、大料、八角、姜米、盐、干辣椒陆陆续续的放入锅里去,炒干水气后。

3.加入少的许水、鸡精(味精),在放入小葱、老抽烧至水干,见油关火倒入少许的醋就可以起锅了。(如果喜欢吃陈皮味,就可以加一些陈皮,那就是陈皮兔了)。

做法

1.兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分

2.生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段

3.调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

4.把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水

5.热油锅,爆香姜块

6.倒进兔肉,大火翻炒1分钟

7.喷下料酒

8.倒进调料

9.继续大火爆炒2分钟

10.加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃

11.焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁

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