平底锅大米发糕做法

玉米面粉适量，普通面粉适量白糖适量，酵母适量，鸡蛋适量

1首先在盆中倒入100克的玉米面，再倒入220克的普通面粉，倒入40克的白糖3克酵母

2碗中打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散成蛋液，再把鸡蛋液倒入到面粉中

3倒入245克清水，少量多次的加入，边倒边搅拌，用筷子把所有材料都搅拌均匀

4一定要多搅拌一会，搅拌到这种细腻的糊状就可以了，这样做出的发糕口感才会更细腻

5把发糕面糊倒入平底锅，开小火时不时转动平底锅以免煳底