不锈钢材质的质量比较好。
它有着更好的加热性能，同时质量更轻，而在质量轻的同时，可以保证有的非常好的坚固性和稳定性，不锈钢非常的稳定，可以保证在日常的烹饪工作中，可以防止锅体变形等问题的出现。
铝材质的电炒锅最好，因为铝刚好导热速度刚好价格也合适,就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的电炒锅基本都是采用铝作为基础材料
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