宣威黄豆腐变酸了可以吃吗（宣威黄豆腐冷冻后怎么做好吃）

豆腐酸了之后不建议继续食用。

豆腐当中含有大量的蛋白质，所以保质期相对比较短，储存的时间过长之后，豆腐当中的蛋白质容易发生腐败霉变的现象，同时也会受到外界腐败杂菌的侵袭，从而使豆腐变质发酸，这种情况即使在高温下也很难将有害的物质去除，所以豆腐发酸之后建议停止食用。

食用发酸的豆腐之后容易使人体出现不适感，情况比较轻的有可能只会出现胃痛、腹泻等相关的症状，如果情况比较严重可能会出现食物中毒的症状，比如恶心、呕吐、腹泻、发冷、全身无力、食欲下降等相关的症状。

建议豆腐应现吃现买，或者将豆腐进行冷冻保存，不要将豆腐放在常温或冷藏当中长时间储存，否则容易使豆腐出现变质的现象