没有冰皮月饼粉怎么做(没有粘米粉怎么做冰皮月饼)

没有冰皮月饼粉怎么做(没有粘米粉怎么做冰皮月饼)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 12:36:43

没有冰皮月饼粉怎么做

可以用澄粉代替,下面介绍做法:准备材料:糯米粉40克、木薯淀粉30克、澄粉30克、纯牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、红曲粉适量、抹茶粉适量、豆沙馅250克、手粉(熟糯米粉)适量。

制作步骤:

1、把糯米粉、木薯淀粉、澄粉、糖粉倒入大碗中。

2、加入纯牛奶,搅拌至顺滑无颗粒。3、加入玉米油,搅拌均匀。

4、放入蒸汽烤箱,选择纯蒸功能,温度为110度,时间30分钟。

5、蒸好取出搅拌均匀。

如果没有现成的预拌粉,可以自己配比。具体方法就是到超市买糯米粉,粘米粉(就是大米粉),还有澄粉(淀粉)。准备好后,就可以用两份糯米粉,两份大米粉,一份淀粉和水混合好就可以了。

还有一种方法,就是把蒸好的紫薯或南瓜捣成泥,再放入适量的糯米粉和淀粉(普通面粉也行)就好了。

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