主料
玉米饼2个
辅料
油适量 白糖适量
炸玉米饼的做法步骤
1. 玉米饼两个，要凉的。
2. 均匀切成长条状。
3. 锅内放入油烧热。
4. 油温七成热时，下入饼子，炸制金黄色捞出控油。
5. 撒上白糖或小盘装白糖粘食均可。
食材明细
玉米粉150克
黄豆粉50克
面粉80克
鸡蛋2个
酵母适量
糖10克
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
烫面玉米发糕的做法步骤
1
把玉米粉准备好
2
用烧的开水边倒边搅，搅到玉米面没有干粉为至，湿一点也行
3
打上鸡蛋
4
搅均匀
5
再倒上黄豆粉和白面粉
6
放上白糖和酵母
7
搅均匀了，不要太干，再湿一点也行，看我搅的面糊多粘糊
8
把锅铺上屉布，别忘了锅底要加水哦
9
把面糊倒上摊平，由于太粘，要用手沾上水抹平。
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盖上锅盖，点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面
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准备几个大枣冼净备用
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看面发的都到边上了，发好了不要动，一动就回去了。
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插上几个大枣，反正是为了让孩子多吃饭，就给他装饰一下，如果大人吃就无所谓了。
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点火蒸，开锅后10分钟就熟了
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蓬松就不用说了，看得见，口感特别好。
小窍门
注意：1、不要在盆里发好了再倒入锅中，那样蒸出来不蓬松，有时候和死面差不多，一定要放到锅里发酵，发好了千万不要动，这样才能蒸出松软的发糕。2、玉米面和黄豆面特别有缘，做玉米面最好放点黄豆面，既有营养又好吃。3、玉米面最好烫一下
