怎样做香莴笋烧牛蛙（牛蛙烧莴笋的家常做法）

食材 牛蛙 400g 香莴笋 200g 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 八角 适量 花椒 适量 生姜片 适量 蒜片 适量 老抽 适量 白糖 适量 蛋液 适量 步骤

1.

牛蛙洗净,香莴笋去皮洗净

2.

香莴笋切滚刀块,牛蛙中加入料酒,盐,蛋液和生粉腌制

3.

准备调料

4.

热锅温油加入牛蛙滑油后捞起

5.

留底油加入调料爆香(除干辣椒外)

6.

加入豆瓣酱煸炒出红油