羊油茶正宗做法（正宗羊油茶的制作方法山西）

1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

4、将花生仁放入，炸黄捞出；

5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

7、将花生仁剁成小粒。

主料：

羊油茶60克、清水两碗、鸡蛋1个。

辅料：

葱适量、盐1勺、玉米油适量。

鸡蛋羊油茶的做法：

1．咸香美味羊油茶。

2．这个就是羊油茶。

3．不粘锅烧热放入少许油。

4．油温升起倒入打散的鸡蛋。

5．鸡蛋炒好，放入适量的水，我放了两碗水稠度刚好，水量看个人啊。

6．加入切碎的羊油茶。

7．加入少许盐调味。

8．加入葱花。

9．煮几分钟就好了，稠度合适哦。

10．冬天来一碗抵御寒冷哦。