桂花酱豆腐做法（桂花豆腐凉拌的做法）

主料

水豆腐200克

辅料

鸡蛋2个

油适量

配料

酱油适量

盐适量

鸡精适量

桂花豆腐的做法步骤

1.沸水锅中放少许盐和酱油，豆腐切1.5厘米的丁，焯水入味，捞出。

2.鸡蛋取蛋清，加少许盐，鸡精，搅散。

3.炒锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋黄，用锅铲不断搅拌至桂花形，放入豆腐，盐，鸡精拌炒入味，装盘即可。

准备10分钟，烹饪30分钟，供两人份，操作简单，参考成本8元

用料

桂花酱15克、杏仁露250毫升、牛奶200毫升、琼脂3克、白糖 适量

做法

1. 将3克琼脂放入150毫升冷水中浸泡10分钟，再倒入奶锅中加热至完全溶化。

2. 将牛奶、杏仁露、白糖混合后加热煮开，倒入溶化的热琼脂中搅拌均匀，再倒入方形容器中。冷却后切块，吃时淋上桂

花酱即可。