做糖饼的是小苏打吗（做糖饼没有小苏打用碱面可以吗）

首先需要准备做糖饼用的食材：小苏打一勺，白砂糖50克；

　　做糖饼的具体流程：

　　（1）首先是要有一个小号的平底锅，将白砂糖放入锅中，开始小火加热，加热至白砂糖融化，融化就可以了，不能熬到变色，不然就变成了焦糖；

　　（2）然后迅速加入小苏打，然后趁糖还是融化的迅速搅拌均匀；

　　（3）然后就会慢慢看到融化成液体的糖开始膨化，也开始变成黄色，全部变得比较均匀的时候就可以起锅了；

　　（4）可以趁没有冷掉之前用模具做出自己喜欢的颜色，放凉之后就可以吃了