干锅萝卜片的家常做法（干炒萝卜片的做法）

食材：三层肉半斤、豆腐泡半斤、萝卜一斤

辅料：白糖一勺、料酒一勺、香葱末少量、红辣椒两片、食盐少量、蚝油少量

步骤一 切片

步骤二 萝卜切滚刀

步骤三 香葱切末，点缀

步骤四 三层肉切薄片，

步骤五 先放半碗油，入五花肉，爆到变黄，下白糖，料酒，下萝卜，铲一会，下水焖到半熟，加豆腐泡，下蚝油

步骤六 再焖，熟了就放盐巴，不放味精了，装进盘子里，撒葱末，红辣椒

主料

萝卜片200克 ，五花肉100克。

1.萝卜切薄片，焯水两分钟，捞出备用。

2.将五花肉切片，锅中放少许油，油热后，下五花肉煸炒出油。

3.加入葱花（5/6片）姜（2至3片）蒜（4/5瓣蒜切片），花椒（半勺），干辣椒段（3个干辣椒）炒出香味儿。

4.再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

5.放入萝卜片，加入一勺蚝油，半勺盐，1/4勺糖，一勺生抽进行翻炒。

6.加半碗水煮至萝卜半软，收汁后加入青蒜（一棵切段）即可。

成品图