碎肉拌面怎么做（碎肉拌面的做法最正宗的做法）

拌着吃好吃！

做法：

材料：精瘦肉，豆腐乳，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食盐，水淀粉，陈克明劲道挂面。

多少克我也不懂，尝着差不多就行了。用量全部是适量

第一步：猪碎肉先稍微洗一下然后冷水下锅焯水，撇去浮沫，把水倒掉重新加适量的水，倒料酒，生抽，老抽调色，豆腐乳一块放进去，口味重一点放两块。放点糖，稍微有点点甜味就可以了。然后煮开，调水淀粉，倒进去，大火收汁，如果有点淡就加点盐。

第二步：关火装盘。

第三步：把面煮熟，拌在一起，吃！！

做法：

材料：1个西红柿：1个鸡蛋，油，盐，糖

第一步：打蛋，锅里放点油爆炒鸡蛋，拿出来。然后西红柿切块，炒出一点汁水，放鸡蛋进去，放盐炒。加一点水进去也是没问题的，多一点汁水拌出来的面更爽…吃起来呲溜呲溜的。放点糖，看个人喜好，我喜欢那种不会甜到可以尝出甜味的那种程度。煮一小段时间，让味道均匀。

第二步，关火起锅。

第三步，煮一下面条捞起来拌在一起，吃！

懒得写了……